【熊本縣大津町訊｜2026年2月11日】台湾国際美食創新交流協会熊本分会・日本分会（錢妙玲会長）は2月11日、熊本県大津町で初の台湾人忘年会を開催した。日台の有志20人を招いて交流の場を設けたもの。創意工夫を凝らした「美食創新」にふさわしい独創性な台湾料理が振る舞われ、参加者から高評価だった。

錢会長は、参加者への感謝の意を表し、協会の設立趣旨及び将来の展望を紹介した。さらに今後の活動として、日台の美食革新と産業交流を共に推進する仲間の参加を呼びかけ、4月17日に開催予定の「創立大会」への参加も案内。記念品の贈呈や抽選会の実施も紹介した。

懇親会では、大津町の「道の駅」にて日台食材の販売や文化交流イベントを開催する提案もあり、会員の張氏は、3月に大津町で台湾牛肉麺専門店を開業する事を発表し「地域に新たな台湾の発信する」との意欲を示していた。

日本分会顧問の坂本和也氏は挨拶で「活動を通じて国境を越えた温かな交流を実感した。熊本の教育環境にはさらなる発展の可能性がある」と話し、将来的に若い人材を惹きつける地域づくりへの期待感を示した。

忘年会を通じ、会の活動状況や今後の展開が参加者から賛同を受け、日台の美食および文化交流が一層深められる結果となった。熊本における「台湾コミュニティ」の発展を強く示す機会となっていた。

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台灣國際美食創新交流協會熊本分會舉辦首屆尾牙 促進台日交流

【熊本縣大津町訊】2026年2月11日，台灣國際美食創新交流協會熊本分會於日本熊本縣大津町舉辦首屆台灣人尾牙活動，邀請台日友人共襄盛舉，吸引20餘位來賓熱情參與。多數與會者透過朋友介紹前來，在溫馨熱絡的氛圍中共享創新料理，體驗豐富多元的味蕾饗宴，對料理的新鮮與創意給予高度肯定。

活動中，熊本分會暨日本分會會長錢妙玲向新朋友表達誠摯歡迎與感謝。來賓交流互動後，錢會長介紹協會成立宗旨與未來發展願景，並邀請有志者加入協會，說明理事與會員權益及參與機會，期盼凝聚更多力量，共同推動台日美食創新與產業交流。

同時也邀請大家踴躍參加4月17日舉辦的創會大會，當日將準備豐富禮品與抽獎活動，歡迎攜伴參與，共同擴大交流平台。

餐敘期間，會員提出建議，未來可於大津町「道の駅」舉辦台日食材販售與文化交流活動，深化雙方食材推廣與飲食文化連結。該提案獲現場熱烈回響，討論氣氛熱絡。

此外，會員張先生表示，預計於3月在大津町開設牛肉麵專門店，盼望各界支持，為當地注入更多台灣風味元素。

熊本分會顧問坂本和表示，此行深刻感受到無國界交流的溫暖氛圍。他指出，透過交流了解熊本在教育環境上仍有發展空間，期盼未來能建立更完善的教育體系，吸引年輕人才投入發展。與會者亦普遍認同教育對下一代的重要性，看好熊本未來潛力。

本次活動不僅深化台日美食文化交流，也展現台灣社群在熊本深耕發展的決心。協會未來將持續舉辦多元活動，推動產業、文化與教育交流，共創雙贏。

資料來源：台灣新聞社